Spiegeleier mal anders

Spiegeleier kennt jeder und sind kinderleicht zu machen. Meistens werden sie in einer kleinen Bratpfanne gegart, damit das Eiweiss nicht ganz auseinanderläuft. Ausserdem sollten sie mit frischen Eier zubereitet werden, da sonst das Eiweiss zu sehr auseinanderläuft und manchmal gebraten eine gummiartige Konsistenz annimmt. In der Bratpfanne wird zunächst Butter oder Öl erhitzt und dann die Eier hineingeschlagen, danach werden sie je nach Geschmack etwa zwei bis sechs Minuten lang bei milder Hitze gebraten. Das Eiweiss wird gesalzt und gepfeffert und das heisse Fett noch meist über das Eigelb geträufelt. Das Eigelb sollte man eigentlich nicht würzen, da es meist zäh oder fleckig wird. Es gibt auch noch die Variante das Ei von beiden Seiten zu braten oder mit einem Deckel zuzudecken, dadurch bildet sich ein weisser Schleier über dem Dotter. Die Zubereitung der Spiegeleier im Backofen wird zu der klassischen Variante gezählt, dabei wird das Ei einfach in einer feuerfesten Form mit zerlassener Butter für drei bis vier Minuten gegart. Der Name stammt wahrscheinlich vom spiegelnden Glanz des Dotters ab. Spiegeleier kennt man weltweit, aber folgende Variante ist eher unkonventionell. Spiegeleier aus Fruchtgummi. Diese süsse Variante fasziniert wahrscheinlich viele Kinder und ist bei McSchleck.ch ganz einfach zu bestellen. Probieren auch Sie die zuckrigen Spiegeleier und geniessen diese global bekannte Speise mal ganz anders.